الحرشة[b] :
المقادير:
1 كلغ من السميدة الرقيقة
كأس كبير من الزبدة
كأس شاي من الزيت
ملح حسب الذوق
نصف كأس شاي من السكر السميد
الماء للخليط
الطريقة :
في قصعة تصب السميدة و يضاف الملح و السكر و الزبدة و الزيت و يخلط الكل جيدا ثم يضاف الماء حتى يتجمع الكل فنحصل على عجينة رخوة .
تعمل منها كرة كبيرة أو كرتان حسب حجم الطاجين .
تبسط على شكل خبزة ترش بالسميدة فوق مائدة مغبرة بقليل من السميدة و توضع في طاجين من من المعدن الثقيل يكون قد وضع على النار من قبل و تترك حتى تنضج.
ملحوظة : يمكن استبدال الزبدة المذابة بــإيدام الخليع ...
الأحد أكتوبر 22, 2017 12:01 pm من طرف 
اليومية
.gif "Admin")
